Il nostro bocconcino di speck e caciotta su patate croccanti al rosmarino
Bacon and caciotta “bite” on crispy rosemary potatoes (7)
€ 15

Tagliere misto di salumi, formaggi con tortel di patate
Mixed platter of cold cuts, cheeses and potato “tortel” (1.7)
€ 17

Gnocco fritto, crudo 24 mesi e formaggi
Fried dumpling, 24-month ham and cheeses (1.7)
€ 15

Tartare di carne salada, pesto di rucola, pomodorini confit, sorbetto all’arancia e olivello spinoso
Salted meat tartare, arugula pesto, orange sorbet and sea buckthorn (7.8)
€ 19

Tartare di manzo, burrata e gelato al porcino
Beef tartare, burrata cheese and porcini ice cream (7)
€ 19

Tartare di salmone, sorbetto alla birra ai frutti rossi
Salmon tartare, red berry beer sorbet (4.7)
€ 19

Risotto Acquarello, pesto di zucchine, guanciale e gamberi
Risotto Acquarello, zucchini pesto, bacon and prawns (7.9)
€ 15

Paccheri al ragù di vitello, sfere di grana dorate e friggitelli
Paccheri with veal ragout, golden parmesan balls and friggitelli (1.3.7.9)
€ 16

Canederli al formaggio con finferli e polvere di carne salata
Cheese Canederli with Chanterelles and Cured Meat Powder (1.3.7)
€ 15

Tagliatelle al pino mugo, porcini e tartufo estivo
Tagliatelle with Mountain Pine, Porcini Mushrooms, and Summer Truffle (1.3)
€ 18

Tagliata di manzo ai porcini con patate arrostite
Sliced beef with porcini mushrooms and roasted potatoes
€ 26

Agnello scottadito in due consistenze con patate saltate
Seared lamb with sautéed potatoes
€ 22

Uova al tegamino con tartufo nero estivo, patate al forno e funghi trifolati
Fried eggs with summer black truffle, potatoes, and sautéed mushrooms (3)
€ 19

Cotoletta con patatine fritte
Cutlet with french fries
€ 16

Würstel con patatine fritte e crauti
Sauerkraut with fries and sauerkraut
€ 14

Bistecca con patate al forno
Steak with baked potatoes
€ 18

Pasta al pomodoro
Pasta with tomato sauce
€ 11

Lasagna alla bolognese
Lasagna whit bolognaise sauce (3.7)
€ 12

Cannelloni ricotta e spinaci
Cannelloni with ricotta cheese and spinach (3.7)
€ 12

Patatine fritte
French Fries
€ 5

Insalata mista di stagione
Mixed salads
€ 6

Polenta
Polenta
€ 6

Crauti
Sauerkraut
€ 6

Patate al forno
Roast potatoes
€ 6

Verdure grigliate
Grilled vegetables
€ 6.5

Funghi misti
Mixed mushrooms
€ 6.5

Bavarese fragola e limone
Strawberry and lemon Bavarian cream (1.3.7.8)
€ 9

Tiramisù innovativo
Innovative tiramisu (1.3.7.8)
€ 9

Mango inspiration
Mango inspiration (1.3.7)
€ 9

Parfait pistacchio, lampone e fava di cacao
Pistachio, raspberry and cocoa bean parfait (1.3.7.8)
€ 9

Crostata sacher d’estate
Summer sacher tart (1.3.7.8)
€ 9

Coperto
Cover charge
€ 2.5

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Spumante Trento Doc

Cuvée 28 Trentodoc Rotari
€ 5.50

Calice Ferrari Maximum · Cantine Ferrari
€ 7.00

Calice Bollicine Trento DOC
Glass of sparkling wines Trento DOC
€ 6.00

Vini bianchi / White wines

Ogni giorno proposta di vini bianchi Trentino DOC
Every day offers of white wines Trentino DOC
€ 5.00

Vini rossi / Red wines

Ogni giorno proposta di vini rossi Trentino DOC
Every day offers of red wines Trentino DOC
€ 5.00

Cuvée 28 Rotari, Chardonnay – € 37
Alperegis Brut Rotari, 2017 Chardonnay – € 38
Flavio Brut Riserva Rotari, 2014 Chardonnay – € 65
Altemasi Cavit, 2019 Chardonnay – € 37
Methius Brut Riserva Dorigati, 2018 (60% Chardonnay, 40% Pinot Nero) – € 70
Brut Rosè Pojer&Sandri, (50% Chardonnay, 50% Pinot Nero) – € 45
Cremisi Zero Infinito Pojer&Sandri, Varietà Resistenti Piwi – € 35
Mach Brut Riserva Istituto Agrario S.Michele, 2019 (Chardonnay Pinot Nero) – € 45
Blauwal Cesconi, 2015 Chardonnay – € 48
Blauwal Riserva Cesconi, Chardonnay – € 82
Art Brut De Vigili, Chardonnay – € 47
Ferrari Maximum Blanc de Blancs Cantine Ferrari, Chardonnay – € 42
Ferrari Perlè Cantine Ferrari, 2018 Chardonnay – € 62
Ferrari Perlè Bianco Cantine Ferrari, 2016 Chardonnay – € 72
Ferrari Riserva Lunelli Cantine Ferrari, 2015 Chardonnay – € 120
Ferrari Zero Cantine Ferrari, Chardonnay – € 120
Giulio Ferrari Riserva Cantine Ferrari, Chardonnay – € 240
Breccia Extra Brut Cantina Breccia, 2019 Chardonnay – € 54​

Traminer Castel Firmian, 2022 Traminer – € 26
Müller-Thurgau Castel Firmian, 2022 Müller-Thurgau – € 26
Sauvignon Castel Firmian, 2022 Sauvignon – € 26
Chardonnay Castel Firmian, 2022 Chardonnay – € 26
Traminer Aromatico Pojer & Sandri, 2022 Traminer Aromatico – € 30
Monogramma Pojer & Sandri, 2020 Müller-Thurgau – € 42
Sauvignon Pojer & Sandri, 2022 Sauvignon – € 30
Palai 0375 Pojer & Sandri, 2022 Müller-Thurgau – € 16
Riesling Istituto Agrario San Michele, 2022 Riesling – € 27
Pinot Bianco Istituto Agrario San Michele, 2022 Pinot Bianco – € 27
Manzoni Bianco Cesconi, 2021 Manzoni Bianco – € 27
Nosiola Cesconi, 2021 Nosiola – € 27
Moscato Giallo Pfefferer, Cantina Colterenzio, 2023 Moscato Giallo Pfefferer – € 26
Riesling Pacherof, 2022 Riesling – € 35
Kerner Pacherof, 2022 Kerner – € 35
Sylvaner Pacherof, 2022 Sylvaner – € 35
Gewürztraminer Kobler, 2022 Gewürztraminer – € 37
Isidor Vignaiolo Fanti, 2020 Incrocio Manzoni – € 42
Nosiola Vignaiolo Fanti, 2022 Nosiola – € 27
Pietragrande Tenute Lunelli, 2022 (Sauvignon, Incrocio Manzoni, Chardonnay, Pinot Bianco) – € 26
Chardonnay Riserva, Cantina Breccia, 2022 Chardonnay – € 42

Teroldego Riserva Castel Firmian, 2019 Teroldego Riserva – € 28
Teroldego Castel Firmian, 2021 Teroldego – € 26
Marzemino Castel Firmian, 2019 Marzemino – € 26
Schiava Istituto Agrario San Michele, 2022 Schiava – € 27
Rebo Istituto Agrario San Michele, 2022 Rebo – € 28
Merlot Antica Vigna Grigoletti, Merlot – € 32
Poiema Eugenio Rosi, 2020 Marzemino – € 42
Esegesi Eugenio Rosi, 2019 Cabernet Merlot – € 52
Tonalite De Vigili, 2020 Teroldego – € 27
Teroldego Riserva Ottavio De Vigili, 2018 Teroldego – € 52
Teroldego Endrizzi, 2021 Teroldego – € 27
Faye Pojer & Sandri, 2018 (Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Lagrein) – € 58
Vigilius De Vescovi, 2019 Teroldego – € 48
Teroldego Rotaliano De Vescovi, 2021 Teroldego – € 27
Moratel Cesconi, 2020 (Lagrein, Teroldego, Merlot, Cabernet) – € 30
Sant Daniel Cantina Colterenzio, 2021 Pinot Nero – € 38
Kastelt Cantina Colterenzio, 2021 Cabernet – € 38
Mantsch Cantina Colterenzio, 2021 Lagrein Riserva -€ 38
Pinot Nero Brunnenhof, 2021 Pinot Nero – € 35
Pinot Nero Riserva Mazzon Hofstätter, 2019 Pinot Nero Riserva Mazon – € 46
Pinot Nero Meczan Hofstätter, 2021 Pinot Nero Meczan – € 30
Filari di Mazzon Carlotto, 2020 Pinot Nero – € 52
Pinot Nero Mazzon Doc Gottardi, 2019 Pinot Nero – € 52
Lagrein Kristan Riserva Egger-Ramer, 2021 Lagrein – € 40
Lagrein Gries Egger-Ramer, 2022 Lagrein – € 30
Fuori Campo Cantina Breccia, 2021 Teroldego – € 32
Chiaro Scuro Cantina Breccia, 2022 (75% Lagrein, 25% Teroldego) – € 28

Daben Moscato Rosa Castel Firmian, 2018 Moscato Rosa – € 38
Cantus Cantina Colterenzio, 2020 Petit Manseng – € 38
Essenzia Pojer & Sandri, 2019 (Riesling, Kerner, Gewürztraminer, Chardonnay, Sauvignon) – € 35
Anarchia Costituzionale Vigneti Massa, 2023 Moscato Bianco – € 46

LOMBARDIA
Sfursat 5 Nino Negri, 2020 Nebbiolo – € 120

VENETO
Ripasso Valpantena Bertani, 2020 (Corvina, Merlot, Rondinella) – € 35
Amarone Classico Bertani, 2013 (Corvina, Rondinella) – € 180
Valpolicella Superiore Case Vecie Brigaldara, 2021 (Corvina, Corvinone, Rondinella) – € 34
Amarone Valpolicella Classico Brigaldara, 2018 (Corvina, Corvinone, Rondinella) – € 89

TOSCANA
Brunello di Montalcino Mastroianni, 2018 Sangiovese – € 112
Chianti Classico Pargolo Podere la Villa, 2021 (Merlot, Sangiovese) – € 42
Rosso di Montalcino Cantine Val di Suga, 2020 Sangiovese – € 45
Solenida Tenuta Podernovo, 2017 Sangiovese – € 60

UMBRIA
Carapace Tenuta Castelbuono, 2019 Sagrantino – € 39
Ziguratt Tenuta Castelbuono, 2021 (Sauvignon, Sagrantino, Cabernet, Merlot) – € 26

PIEMONTE
Barolo Le Coste di Monforte Conterno Diego, 2019 Nebbiolo – € 96
Barbera d’Alba Ferrione Conterno Diego, 2022 Barbera – € 35
Barolo Monfaletto Docg Cordero, 2019 Barolo – € 95
Langhe Nebbiolo Doc Cordero, 2022 Nebbiolo – € 32
Gattinara Travaglini, 2020 Nebbiolo – € 56

SICILIA
Mille e Una Notte Donna Fugata, 2019 (Nero d’Avola, Petit Verdot, Syrah) – € 98
Sul Vulcano Etna Rosso Donna Fugata, 2021 Nerello Mascalese – € 39
Sul Vulcano Etna Rosato Donna Fugata, 2022 Nerello Mascalese – € 39

CAMPANIA
Rosso Costa d’Amalfi Cuomo, 2022 (Piedirosso, Aglianico) – € 32

SARDEGNA
Terre Brune Carignano del Sulcis Santadi, 2019 (Bovale, Carignano) – € 95

FRANCIA
Margaux Grand Vin de Bordeaux Le Dame de Malescot, 2017 (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot) – € 84

SPUMANTI FRANCIACORTA
Cuvee Prestige Extra Brut, Ca’ del Bosco, 79,5% Chardonnay, 1,5% Pinot Bianco, 19% Pinot Nero – € 60
Vintage Collection Saten, Ca’ del Bosco, 2018, 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco – € 92

CHAMPAGNE
Dom Pérignon, 2012, 55% Chardonnay, 45% Pinot Nero – € 320
Brut Classic, Deutz, 34% Chardonnay, 35% Pinot Nero, 33% Pinot Meunier – € 95